Bei den Fettabscheidern mit Dierektentsorgung und "Schredder-Mix-System" erfolgt die Absaugung über bauseitig fest installierte Leitungen durch die an der Gebäudeaußenseite angekuppelte Pumpe des Entsorgungsfahrzeugs. Dadurch entstehen beim Entleeren keine Geruchsemissionen.
Das "Schredder-Mix-System" dient dem Umwälzen und Zerkleinern des gesamten Behälterinhaltes des Fettabscheiders. Zerkleinern, Mischen und Reinigen laufen gleichzeitig ab. Dei Ausführung entspricht den Anforderungen nach DIN EN 1825 und DIN 4040-100.

Die Reinigung des Abscheiders erfolgt durch das Umwälzen und Zerkleinern des Behälterinhaltes. Dadurch wird weder ein Vorlagebehälter noch ein Warmwasseranschluss benötigt. Bei der Entsorgung entstehen keine Geruchsemissionen.

Zur Reinigung der Anlage wird kaltes Frischwasser verwendet.