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Techniques de séparation

Système de collecte des restes alimentaires

L'alternative économique à la poubelle pour déchets alimentaires

Exigences très élevées en matière d’hygiène, priorité accrue à la durabilité et difficulté à trouver du personnel qualifié : les cuisines professionnelles modernes doivent faire face au quotidien à de multiples défis. Une planification bien pensée intégrant des processus propres permet d'alléger la pression qui pèse sur ces cuisines.

En ayant recours à un système d'évacuation professionnel, profitez de précieux effets de synergie en combinant l’élimination des résidus alimentaires et des eaux usées grasses, avec une installation facile à utiliser, économe en énergie et particulièrement respectueuse de l’environnement.

Voilà pourquoi le changement vaut la peine

 

Défis d'une cuisine professionnelle

Avantages d'une solution complète KESSEL

  • Stockage et transport non hygiéniques des résidus alimentaires dans les poubelles
  • La capacité totale des poubelles ne peut pas être exploitée totalement
  • Chambres froides spéciales nécessaires pour le stockage des poubelles
  • Propre collecte pour l'élimination des déchets organiques et du contenu des séparateurs à graisses
  • Coûts d’exploitation élevés
  • Élimination propre et fiable avec une valorisation judicieuse des déchets
  • Volume de déchets réduit grâce au broyage
  • Pas de refroidissement requis
  • Possibilité de combiner le séparateur de graisse et la cuve à déchets humides
  • Fonctionnement économique

 

 

Fonctionnement d'une installation pour déchets organiques

Au lieu de transporter et de stocker les déchets dans des poubelles non scellées, ceux-ci sont introduits via une ouverture refermable, puis broyés et acheminés dans une cuve étanche aux odeurs à l’aide d'une conduite fixe. La vidange occasionnelle s'effectue généralement avec le même camion utilisé pour vidanger le séparateur à graisses.

Phase 1 : Broyer les restes alimentaires

1. Les résidus alimentaires sont broyés

Phase 2

2. Les déchets sont acheminés jusqu’à une cuve étanche aux odeurs à l'aide d'une conduite fixe

Phase 3 : Évacuation

3. Le camion de vidange vide la cuve

Prenez contact avec nous.

Vous êtes à la recherche d'une solution appropriée pour le traitement des déchets organiques ?

Nous collaborerons avec vous afin d’élaborer une offre adaptée à vos besoins. De la proposition de solution personnalisée avec schéma structurel à l'offre commerciale en passant par la fabrication et la livraison, nous sommes votre partenaire.

info@kessel.fr

+33 3 88 65 76 00

Notre offre de services

Pour les planificateurs, les installateurs et les exploitants

Prestations de services

L'excellence des produits ne nous suffit pas. C'est pourquoi nous ne nous contentons pas de vous fournir un produit, mais nous nous tenons également à vos côtés à tout moment pour vous conseiller et vous aider, de l'installation à la mise en service, en passant par la maintenance et l'inspection générale.

Conseils d'experts

Vous souhaitez obtenir une évaluation professionnelle de votre projet ou un soutien individuel pour l'écoulement des eaux avec KESSEL ? Notre personnel qualifié se fera un plaisir de vous conseiller.